Colore: rosa tenue con riflessi aranciati

Profumo: leggero sentore di crosta di pane, ma anche ciliegia e frutti di bosco

Gusto: pieno, delicato e leggermente tannico

Abbinamenti: ideale con le nocciole tostate nell'aperitivo, ma si sposa bene anche con i piatti di pesce e gli antipasti in genere

Vitigno: 100% Nebbiolo

Temperatura di servizio: 8-10°

Vinificazione: essendo il nebbiolo un vitigno a bacca rossa, il raccolto è anticipato per preservare le caratteristiche di acidità. La vinificazione è in bianco, in vasche di acciaio, a basse temperature. Rifermentazione in bottiglia e affinamento su fecce nobili per almeno 24 mesi