Couleur: rose pâle avec des reflets orange

Parfum: légère pointe de croûte de pain, mais aussi cerise et baies

Goût: plein, délicat et légèrement tannique

Accords: idéal avec des noisettes grillées à l'apéritif. Il se marie aussi très bien aux plats de poisson et les entrées en général

Cépag: 100% Nebbiolo

Température de service: 8-10°

Vinification: étant le nebbiolo, une vigne de grappes rouges, la récolte devrait préserver les caractéristiques de l’acidité. La vinification est en blanc, dans des barils en acier, à basse température. Refermentation en bouteille et vieillissement sur lies nobles pendant au moins 24 mois