Couleur: Jaune paille intense

Odeur: Floral avec des notes d'acacia et de muguet, de pêche, de miel, de notes tropicales et de sauge

Goût: Frais et harmonieux

Accords: Plats à base de poisson, cuisine indienne, fromages

Cépage: 100% Viognier

Température de service: 10-12°

Vinification: Récolte manuelle entre la fin août et le début septembre, pressurage doux, et fermentation en cuves en acier inoxydable pendant environ 15 jours à des températures entre 15 et 18 degrés Celsius. Deux soutirages pour enlever les lies, bâtonnage jusqu'en mars, soutirages supplémentaires, et embouteillage. Embouteillé sans clarification et filtration