Faisons-le Bio, faisons-le mieux
Le choix de passer au bio en 2000 a été avant tout un choix de vie personnelle, dicté non seulement par l’amour de notre terre et par notre travail lié à cette terre, mais également pour protéger notre bien-être: le bien-être, c’est-à-dire "se sentir bien", "exister bien", nous assurant le droit de travailler et de vivre bien, sur une terre saine qui donne de bons fruits.
En conséquence, c’est un choix qui se répercute sur le consommateur, à qui nous sommes en mesure de proposer des produits qui "font du bien", cultivés avec amour et dans le plus grand respect de l’environnement.
Nous croyons en ce que nous faisons et essayons de contribuer à un changement plus général, où l'écodurabilité et la valorisation sans exploitation de la terre deviennent de plus en plus une habitude.
Nous savons aussi qu'une petite entreprise familiale doit surmonter plusieurs difficultés. Le travail est parfois compliqué et multiplié, mais les efforts sont récompensés. Pensons aux vendanges et au plaisir de croquer dans une grappe de raisins sans craindre d'ingérer des pesticides ou d'autres produits chimiques : le fait que le raisin ait été inclus parmi les aliments les plus contaminés en Italie en 2016 en fait presque un produit de luxe.
Nous ne revendiquons pas un vin parfait. Ce que nous revendiquons, c'est un bon vin, en santé, qui satisfasse non seulement le palais, mais aussi le corps et l'esprit.
Agriculture biologique
L'agriculture biologique, contrairement à l'agriculture conventionnelle, n'utilise pas de substances issues de la synthèse chimique (pesticides, herbicides, engrais chimiques, insecticides) qui appauvrissent et polluent la terre et n'utilisent pas d'OGM.
Seules les substances naturelles, présentes dans la nature, sont utilisées chez nous. Nous mettons en place un modèle d'agriculture évitant la surexploitation des ressources naturelles et pouvant durer dans le temps, préservant la biodiversité de notre territoire. Notre attention ne se concentre pas uniquement sur le cycle de culture, mais également sur les matériaux et les processus de production et de conditionnement. Au fil des ans, nous avons essayé de perfectionner les techniques de production dans le respect et la protection de l'environnement et du consommateur.
